szalotka

    Szalotka - inaczej cebula szalotka, czosnek szalotka, czosnek askaloński - pochodzi z Bliskiego Wschodu, a do Europy trafiła około XV wieku. Najpopularniejszą odmianą tego warzywa jest cebula szalotka bananowa, o wydłużonych zgrubieniach.

    Zawiera witaminy A, B, C, E, a także białko i węglowodany oraz takie pierwiastki jak magnez, potas, fosfor i wapń. Jest niskokaloryczna, a dzięki działaniu bakteriobójczemu dezynfekuje organizm oraz oczyszcza go, wspomagając wydalanie toksyn.

    Smak szalotki jest zdecydowanie łagodniejszy, niż smak cebuli i czosnku. Można ją spożywać na surowo, suszyć, smażyć i mrozić, jak również marynować.