sitki

     Sitaki to popularne określenie na okazy grzybów należące do gatunku maślak sitarz. 

    W Polsce sitaki to bardzo powszechne grzyby, lecz nie cieszą się one zbytnią popularnością. Zdaniem wielu osób ich smak nie wyróżnia się niczym szczególnym. Cóż. Z reguły jest dosyć niewyraźny, czasami bywa jednak lekko kwaśny. Dlatego zdaniem niektórych najlepiej jest przyrządzać je z innymi grzybami.

    Ulubionym gatunkiem drzewa, przy którym rosną sitaki, jest sosna zwyczajna, a możemy je znaleźć w lesie w okresie od lipca do października. Gatunek ten pojawia się w wielu miejscach na półkuli północnej, rośnie także w Nowej Zelandii, zaś w Polsce jest bardzo pospolity.

    Jak wygląda? Oto kilka wskazówek:

- miąższ grzyba jest elastyczny i lepki

- kapelusz ma z reguły żółtobrązową barwę i jest bardzo gładki, zaś po deszczach robi się bardzo śluzowaty

- średnica kapelusza osiąga od 4 do 10 cm