kalarepa

     Kalarepa jest warzywem posiadającym wiele wartości odżywczych. Zawiera niemal wszystkie witaminy i pierwiastki mineralne, w tym także chroniącą oczy luteinę. Jest źródłem izotiocyjanów i indoli - substancji chroniących organizm przed rozwojem nowotworów, a do tego jest niskokaloryczna. Z kolei same tylko liście kalarepy zawierają duże ilości żelaza, a także są istną skarbnicą chlorofilu. 

    Młode kalarepy są chrupiące, delikatne w smaku, słodkawe, dlatego warto je jeść na surowo. Z kolei te starsze, które są twardsze, świetnie sprawdzają się na ciepło: można je gotować, zapiekać oraz dusić, jak również wydrążyć środek i faszerować. Ponadto kalarepa z powodzeniem nadaje się do zup, surówek czy też zapiekanek.