lin

     Lin to ryba z rodziny karpiowatych, obejmująca naturalnym zasięgiem występowania prawie całą Europę, Syberię na wschód do Leny, a także Zakaukazie i część Azji Mniejszej. Przesiedlona została na oba kontynenty amerykańskie, do Afryki, Australii i Nowej Zelandii.

    Lin żyje na mulistym dnie jezior o dużej roślinności. Można go spotkać również w rzekach o bardzo słabym prądzie i równie mulistym dnie.

    właściwości i zastosowanie:

- ma delikatne i białe mięso

- należy do ryb średnio tłustych

- zawiera niewiele ości

- jest bogaty w białko, witaminy B12, D oraz jod

- zawiera zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3

- ponieważ zawiera dużo kolagenu, nadaje się na galaretę

- można go zarówno smażyć, jak i gotować