z wazonu na obiad (2)

  Oto kilka wydawałoby się niepozornych roślin, które z powodzeniem mogą wylądować na naszym talerzu.

• akacja - jest bogata w cukier i olejki eteryczne; można ją ususzyć na herbatę, przerobić na syrop albo usmażyć w cieście; pomaga na osłabienie, nerwy, bóle nerek oraz brzucha; uwaga! zbieramy wyłącznie kwiaty, reszta jest szkodliwa

• czarny bez - zawiera kwasy organiczne, olejki eteryczne oraz witaminy A, B, C; kwiaty, jak i owoce nadają się do syropów oraz nalewek, z kwiatostanów można też przyrządzić nadzienie do placuszków; napar z kwiatostanu oczyszcza z toksyn i eliminuje obrzęki

• dzika róża - zawiera duże ilości witaminy C; z płatków można przyrządzić wzmacniającą herbatę, zaś z kwiatów jednego z gatunków produkuje się bardzo aromatyczną konfiturę; płatki wzmacniają osłabiony organizm, a także działają uspokajająco i przeciwzapalnie

• fiolek trójbarwny (bratek) - posiada mnóstwo witaminy C oraz przeciwutleniacze; doskonale pasuje do sałatek oraz galaretek owocowych; zwalcza przeziębienie, infekcje, a nawet trądzik

• mniszek lekarski (mlecz) - posiada duże ilości witaminy C oraz A; idealnie pasuje do sałatek lub twarogu; działa wzmacniająco i krwiotwórczo

• nasturcja - zawiera błonnik oraz siarkę; z dojrzałych nasion przygotowuje się polską imitację śródziemnomorskich kaparów; pasuje do jajek, twarogu, kanapek, ziemniaków, dań z makaronem i ryżem; wzmacnia włosy, przyspiesza metabolizm, działa antywirusowo

• stokrotka - zawiera beta-karoten, sole mineralne oraz olejki eteryczne; pasuje do sałatek, omletów oraz kanapek z białym serem; wspomaga skórę, pęcherz i płuca

Przed wykorzystaniem należy zapoznać się z poniższymi zasadami:

• nie zbieramy kwiatów rosnących przy dużych, ruchliwych ulicach, z kwiaciarni, bądź sklepu ogrodniczego
• kwiaty rosnące nisko przy ziemi wymagają umycia z piasku i ziemi
• unikamy plastikowych reklamówek, kwiaty zbieramy do papierowej lub lnianej torby, ewentualnie przewiewnego koszyka
• kwiaty najlepiej zbierać z własnego albo dobrze znanego ogrodu, kupować w sklepie ekologicznym upewniając się wcześniej, że kwiaty są przeznaczone do jedzenia