miód

• generalnie im ciemniejszy miód, tym zdrowszy - > a to dlatego, że ciemniejszy zawiera więcej przeciwutleniaczy

• barwa miodu zależy od rodzaju drzew i krzewów, których nektar wykorzystują pszczoły, stąd też i różnice w zapachu i smaku

• najjaśniejszy miód zwykle powstaje z nektaru koniczyny, bursztynowy - topoli, nagietka i magnolii, a najciemniejszy - wrzosu

• sztuczny miód - jak łatwo się domyślić - nie jest wytwarzany przez pszczoły; otrzymuje się go z cukrów zawartych w np. syropie ziemniaczanym -> mimo im przypomina i nawet smakuje jak ten prawdziwy, to brakuje mu korzystnych dla zdrowia składników

• sztuczny miód szybciej rozpuszcza się w wodzie (naturalny tworzy widoczne smugi), jest znacznie tańszy, a oryginał najczęściej jest bardziej lepki; niestety coraz częściej zdarza się, że można dostać miód naturalny pomieszany ze sztucznym

• ponieważ miód zawiera duże ilości cukru, powinny go unikać osoby chorujące na cukrzycę

• zdarza się, że uczula

• zawiera przeciwutleniacze i substancje o działaniu bakteriobójczym

• jednym z najzdrowszych miodów na świecie jest miód manuka, wytwarzany z nektaru krzewów o takiej nazwie, rosnących w Australii i Nowej Zelandii