z wazonu na obiad
Każdy z nas jada kwiaty jak kalafiory czy brokuły, ale nie każdy wie, że można też zjadać te z domowego ogródka albo z wazonu. Zanim jednak zdecydujemy się na małe eksperymenty kulinarno-smakowe, warto się dowiedzieć, czy dany kwiat jest rzeczywiście jadalny i jeśli tak, to która jego część.
Do celów konsumpcyjnych nie należy używać roślin rosnących w miejscach narażonych na uliczny kurz i spaliny oraz roślin kupionych w kwiaciarni, gdyż zazwyczaj są spryskiwane środkami chemicznymi.
- płatki nagietka nadają się do jajecznicy, sufletów oraz ciastek
- płatki lawendy wzbogacają smak soku ananasowego
- liście i kwiaty ogórecznika, liście fiołka i kwiaty szczypiorku nadają się do sałatek
- pąki liliowców wzbogacają smak zupy
- płatki aksamitki dodajemy do ziemniaków, ryżu, sosu serowego, kurczaków i pieczeni wołowej
* akacja (robinia) * aksamitki * anyż * bazylia * begonie * bratki * bławatki * brokuły * bez czarny * bez lilak * cytrusy * chryzantemy * czosnek * floksy * fiołki wonne * geranium * goździki * goździkowiec * grusza * hibiskus * jabłoń * jaśmin * judaszowiec * kalafiory * karczochy * kapary * kwiaty cukinii * kwiaty dyni * kwiaty fasolki szparagowej * kwiaty zielonego groszku * kolendra * koniczyna * koper * lawenda * lipa * lubczyk * lewkonie * liliowce * lwie paszcze * mięta * mniszek lekarski * maki * magnolie * nagietki * nasturcje * niecierpki * oregano * ogórecznik * rozmaryn * rumianek * róże * stokrotki * szafirki * szałwia * słoneczniki * szczypiorek * ślaz * śliwka * tulipany * tymianek * wiciokrzew japoński * wiśnia * żywokost
* azalia * barwinek * groszek pachnący * glicynia * hortensja * hiacynt * irys * jaskier * krokus jesienny * kaczeniec * konwalia * lantana pospolita * lobelia * narcyz * naparstnica * oleander * ostróżka * powojnik * różanecznik * zawilec * żonkil
Uwaga! Jeśli nie jesteśmy pewni co do któregoś kwiatu, lepiej z niego zrezygnować.
Do celów konsumpcyjnych nie należy używać roślin rosnących w miejscach narażonych na uliczny kurz i spaliny oraz roślin kupionych w kwiaciarni, gdyż zazwyczaj są spryskiwane środkami chemicznymi.
Parę przykładów zastosowań:
- nasturcja nadaje się do zjedzenia w całości (jej intensywny zapach, jak i ostry smak idealnie pasuje do potraw z serem, jajkami, sufletów, zapiekanek i pasztetów)- płatki nagietka nadają się do jajecznicy, sufletów oraz ciastek
- płatki lawendy wzbogacają smak soku ananasowego
- liście i kwiaty ogórecznika, liście fiołka i kwiaty szczypiorku nadają się do sałatek
- pąki liliowców wzbogacają smak zupy
- płatki aksamitki dodajemy do ziemniaków, ryżu, sosu serowego, kurczaków i pieczeni wołowej
Niektóre kwiaty jadalne:
* akacja (robinia) * aksamitki * anyż * bazylia * begonie * bratki * bławatki * brokuły * bez czarny * bez lilak * cytrusy * chryzantemy * czosnek * floksy * fiołki wonne * geranium * goździki * goździkowiec * grusza * hibiskus * jabłoń * jaśmin * judaszowiec * kalafiory * karczochy * kapary * kwiaty cukinii * kwiaty dyni * kwiaty fasolki szparagowej * kwiaty zielonego groszku * kolendra * koniczyna * koper * lawenda * lipa * lubczyk * lewkonie * liliowce * lwie paszcze * mięta * mniszek lekarski * maki * magnolie * nagietki * nasturcje * niecierpki * oregano * ogórecznik * rozmaryn * rumianek * róże * stokrotki * szafirki * szałwia * słoneczniki * szczypiorek * ślaz * śliwka * tulipany * tymianek * wiciokrzew japoński * wiśnia * żywokost
Niektóre kwiaty trujące:
* azalia * barwinek * groszek pachnący * glicynia * hortensja * hiacynt * irys * jaskier * krokus jesienny * kaczeniec * konwalia * lantana pospolita * lobelia * narcyz * naparstnica * oleander * ostróżka * powojnik * różanecznik * zawilec * żonkil
Uwaga! Jeśli nie jesteśmy pewni co do któregoś kwiatu, lepiej z niego zrezygnować.
Komentarze
Prześlij komentarz