uszak bzowy

     Uszak bzowy to grzyb, który występuje głównie na martwym drewnie, zwłaszcza na gałęziach i pniach bzu czarnego. Jest grzybem saprotroficznym.

    Charakteryzuje się galaretowatymi, półprzezroczystymi owocnikami, które mają formę elastycznych „uszek”. Są one zazwyczaj w kolorze brązowym, fioletowym lub szarym. W młodym stadium owocniki są gładkie i błyszczące, z biegiem czasu stają się matowe i bardziej szorstkie. Rozmiary owocników wahają się od 2 do 8 cm, chociaż mogą być większe w sprzyjających warunkach.

    Wprawdzie grzyb jest ceniony za swoje walory smakowe, to jednak w Polsce nie jest powszechnie spożywany. A szkoda, bo to grzyb, który stymuluje układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Wykazuje także działanie antynowotworowe i zapobiega powstawaniom zakrzepów. Pomaga też zapobiegać miażdżycy. Od wieków jest stosowany w chińskiej medycynie ludowej.