cydr jabłkowy / gruszkowy
Cydr to napój alkoholowy z przefermentowanego soku jabłkowego bez dodatku cukru. Może być musujący, niemusujący, gazowany - czyli saturowany dwutlenkiem węgla. To tradycyjny trunek produkowany w Anglii. Do dziś w Kornwalii dostępna jest dla turystów trasa kolejowa połączona z degustacją cydru na szlaku. Najbardziej popularny jest na Wyspach Brytyjskich, we Francji, Hiszpanii i w Skandynawii. Warto wiedzieć, że w większości krajów cydr jest oznaczony jako napój alkoholowy. Wyjątkiem są tylko Stany Zjednoczone, gdzie cydr jest zwykłym napojem, takim lekko przerobionym sokiem jabłkowym. Cydr w formie trunku określa się tam mianem mocnego cydru. Cydr jest napojem wykazującym silne działanie antyoksydacyjne, jednak to wciąż napój alkoholowy, a alkohol w nadmiarze szkodzi, także nie należy przesadzać z ilością wypitego cydru. Czym się różni cydr od wina jabłkowego? Zawartością alkoholu. W cydrze to 2-7%, a w winie 9-18%. D...
