kielczak kanaryjski

     Kielczak kanaryjski jest rybą morską z rodziny prażmowatych. Ma srebrzyste, bocznie spłaszczone ciało z fioletowym odcieniem. Osiąga około 70 cm długości i występuje głównie na głębokości 80 - 250 m, chociaż najczęściej do 150 m. Można go spotkać w wodach przybrzeżnych Afryki Zachodniej, w rejonie Zatoki Kadyks (Hiszpania), u wybrzeży portugalskich oraz wokół Wysp Kanaryjskich.

zastosowanie:

- jest ceniony w kuchni śródziemnomorskiej

- idealnie nadaje się do grillowania, pieczenia i smażenia, ale także do gotowania na parze, często z oliwą i cytryną