morszczuk

    Morszczuk posiadający certyfikat MSC pochodzi z bezpiecznych połowów, które nie zagrażają wyginięciu gatunku. Natomiast morszczuka w północno-wschodnim Atlantyku i u wybrzeży Grecji poławia się metodą sznurów haczykowych oraz sieci stawnych / skrzelowych, co grozi przełowieniu gatunku, dlatego należy ograniczać spożycie morszczuka pochodzącego z tego właśnie obszaru.

właściwości i zastosowanie:

- stanowi źródło pełnowartościowego białka, wapnia, selenu oraz witaminy B12

- zawiera aminokwasy egzogenne

- wyróżnia się dużą zawartością cennego kwasu DHA

- jest dość dobrym źródłem niacyny

- jest rybą chudą