czosnek niedźwiedzi

    Czosnek niedźwiedzi (inaczej czosnek cygański lub cebula czarownic) jest rośliną, której właściwości odkryli już starożytni Germanie. Traktowali oni czosnek niedźwiedzi jako uniwersalny lek. Starogermańska legenda głosi, że był on pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu się z snu zimowego - stąd też nazwa rośliny. Doszli więc do wniosku, że skoro czosnek wzmacnia niedźwiedzia, to jest w stanie wzmocnić również człowieka. Należy jednak zaznaczyć, że czosnek niedźwiedzi w niczym nie przypomina tradycyjnego czosnku. Nie ma on formy ząbków, lecz liści, które zawierają najwięcej prozdrowotnych właściwości i są jego najczęściej jadaną częścią.

    Czosnek niedźwiedzi rośnie dziko w lasach całej Europy i niektórych rejonach Azji. Jego cechą charakterystyczną są długie (do 20-30 cm wysokości) lancetowate liście, a także wydzielające intensywny czosnkowy zapach kuliste, białe kwiatostany z pojedynczymi gwiaździstymi kwiatami, które znajdują się na długich (do 50 cm) łodygach. Białe kwiaty zawierają szkodliwe substancje, dlatego nie są jadalne.

    W Polsce czosnek niedźwiedzi jest rośliną objętą ochroną częściową, co oznacza, że nie można go zrywać w lesie.

właściwości i zastosowanie:

- swoje antynowotworowe właściwości zawdzięcza przede wszystkim organicznym związkom siarki, które działają jak silny przeciwutleniacz

- dzięki zawartości związków siarkowych, zapobiega infekcjom wirusowym, przede wszystkim układu oddechowego

- wykazuje działanie podobne do antybiotyku, ponieważ niszczy bakterie chorobotwórcze w układzie pokarmowym i oddechowym, jednak nie zakłócając przy tym równowagi naturalnej flory bakteryjnej

- stymuluje produkcję immunoglobulin 

- jest bardzo skuteczną bronią przeciw pasożytom układu pokarmowego: owsikom, glistom czy nawet tasiemcom

- przyśpiesza i nasila wydzielanie żółci, usprawnia pracę jelit, a tym samym zapobiega powstawaniu wzdęć, jednak - uwaga! - nie zaleca się go osobom zmagającym się z chorobą wrzodową żołądka lub dwunastnicy

- Uwaga! Liście czosnku niedźwiedziego są łudząco podobne do rosnących w tym samym czasie liści konwalii majowej, których zjedzenie może doprowadzić do zatrucia.

- można go uprawiać

- w sprzedaży są sadzonki, które można zasadzić w ogródku albo na działce

- liście czosnku niedźwiedziego można przyrządzić na wiele innych sposobów

suszony