groszek cukrowy

    Groszek cukrowy to wyjątkowa odmiana groszku zielonego, pochodząca z Chin. Różni się od innych odmian grochu tym, że jako jedyną można ją jeść w całości, nawet na surowo. Groszek cukrowy pozbawiony jest w strąku pergaminowej wyściółki. Dzięki temu można zajadać się nie tylko zielonymi kuleczkami, lecz także chrupiącą skórką.

właściwości i zastosowanie:

- to źródło białka (jest idealny dla wegan i wegetarian)

- zawiera antyoksydanty, luteinę

- jest bogaty w witaminy z grupy B, a także A, E, K oraz witaminę C

- zawiera takie minerały jak żelazo, wapń, potas, cynk, fosfor czy magnez

- dostarcza węglowodanów oraz błonnika

- mogą go spożywać osoby chore na cukrzycę

- można go uprawiać samemu na balkonie albo w ogródku

- może stanowić samodzielną przekąskę, spożywaną na surowo 

- można go też gotować na parze albo w wodzie na półtwardo i na miękko oraz smażyć

- nadaje się do mrożenia

    Przed spożyciem należy dokładnie umyć strąki oraz obciąć twarde końcówki. W celu zachowania jego intensywnego koloru, można dodać do gotującego się groszku odrobinę octu lub kwasku cytrynowego.