cytrusy

   Cytryny - podobnie jak inne drzewa cytrusowe: pomarańcze i grejpfruty - pochodzą z południowo-wschodniej Azji, jak również z Półwyspu Indochińskiego i Chin. Zanim trafiły do Europy, "zwiedziły" Indie, Persję, Syrię oraz Palestynę. Do Włoch dotarły z rycerzami wracającymi z wypraw krzyżowych. W krótkim czasie rozprzestrzeniły się na obszarze całego basenu Morza Śródziemnego, a później na południu USA i w Ameryce Środkowej.

   Cytryny i podobne do nich, ale mniejsze, o zielonej skórce limetki (limonki) mają odświeżający, kwaśny smak i delikatny aromat, jednak najważniejszą ich zaletą jest duża zawartość witamin C i P.
   Cytryny zawierają sporo fitoncydów, które niszczą drobnoustroje, dlatego też ich sok jest tak skuteczny w zwalczaniu anginy. Ponadto zawierają potas, wapń, magnez oraz niewielkie ilości żelaza, fosforu, siarki, sodu oraz witamin B1 i PP.

   Pomarańcze zawierają prowitaminę A, B1, B2, B6, C, E, PP, mają też żelazo, miedź, potas, sód i wapń, i podobnie jak cytryny, zawierają fitoncydy. 

   Grejpfruty zawierają witaminy C i P, a także trochę witamin z grupy B i E, niewielkie ilości witaminy A, jak również wapnia, magnezu, potasu, żelaza i innych pierwiastków śladowych. Najbardziej są znane ze swoich właściwości ułatwiających spalanie tłuszczów i przyspieszających przemianę materii.

limonki