kurek czerwony

    Kurek czerwony jest rybą przydenną zamieszkującą wschodnie wody Atlantyku (od Norwegii po Afrykę Zachodnią), Morze Śródziemne, Czarne i Marmara. Preferuje muliste, piaszczyste lub kamieniste dna na głębokościach 10 - 300 m. W Bałtyku występuje bardzo rzadko, głównie w jego zachodniej części. 

właściwości i zastosowanie:

- posiada niską zawartość tłuszczu i kalorii, jest więc idealna dla osób dbających o linię

- to źródło łatwo przyswajalnego białka

- doskonale sprawdza się w zupach rybnych, takich jak klasyczna francuska bouillabaisse, a także w sosach i potrawach duszonych

- jest ceniony w kuchni śródziemnomorskiej