chrzan

    Chrzan, a dokładnie korzeń tej rośliny, znalazł zastosowanie przede wszystkim w kuchni, lecz to także naturalny środek na różne dolegliwości. W medycynie ludowej chrzan stosuje się m.in. na katar, chore zatoki, dolegliwości trawienne, bóle głowy, kręgosłupa i reumatyczne. 

    Nie wszyscy wiedzą, że chrzan należy do tej samej rodziny warzyw co kapusta, brukselka, kalafior, brokuły, rzodkiewka, brukiew.

właściwości i zastosowanie:

- pobudza wydzielanie soków trawiennych, ułatwia przyswajanie pokarmów i poprawia przemianę materii, dlatego zapobiega dolegliwościom trawiennym po zjedzeniu tłustych i ciężkostrawnych potraw

- posiada związki antynowotworowe, a także substancje antybakteryjne

- gotowany traci swoje właściwości (zwłaszcza witaminę C) i dlatego zaleca się spożywać go na surowo

- okład z chrzanu jest pomocny przy reumatoidalnym zapaleniu stawów oraz chorobach pokrewnych (współczesna fitoterapia poleca okłady z chrzanu również w przypadku zapalenia nerwu kulszowego i bólach w skazie moczanowej)

- w medycynie ludowej stosuje się sok ze świeżo utartego chrzanu z dodatkiem 10% amoniaku w stosunku 4:1, który wciera się w chore stawy z obrzękiem oraz w zapaleniu ścięgien

- miazga z chrzanu służy do okładów na skórę w chorobie reumatycznej, bólach stawowych i mięśniowych oraz nadwerężeniu ścięgien (wystarczy utrzeć drobno świeży korzeń chrzanu, a powstałą miazgę przyłożyć na chore miejsce, nakryć ceratką i trzymać do czasu pojawienia się uczucia silnego pieczenia)

- z chrzanu powinny zrezygnować osoby, które cierpią na wrzody żołądka, zgagę, schorzenia wątroby czy niewydolność nerek

- dziennie można zjeść maksymalnie 4 łyżeczki (około 40 g) tartego chrzanu; spożyty w większych ilościach może doprowadzić do podrażnienia nerek, błony śluzowej żołądka i jelit