natto

   Natto, czyli sfermentowana soja, to tradycyjny japoński produkt, taki sam jak tofu i robiona z niego zupa miso. Powstaje w wyniku dodania do gotowanej soi bakterii Bacillus natto. Podczas tej fermentacji powstaje enzym nattokinaza, zapobiegający powstawaniu zakrzepów. Jest on znacznie skuteczniejszy w regulowaniu lepkości i gęstości krwi od stosowanych popularnie wysokich dawek kwasu acetylosalicylowego i w przeciwieństwie do aspiryny nie drażni śluzówki żołądka. 

   Natto jest probiotykiem, poprawia także przemianę materii oraz zawiera duże ilości witaminy K2 (wraz z witaminą D3 oraz wapnem zapobiega utracie gęstości kości i chroni przed osteoporozą). Ponadto zawarte w natto proteiny w sposób naturalny i zarazem bezpieczny obniżają poziom ciśnienia krwi, jak również obniża poziom cholesterolu.