mleczajowiec smaczny

     Mleczajowiec smaczny, zwany też krówką, to jeden z przedstawicieli rodziny gołąbkowatych. 

    „Krówka” posiada kapelusz o barwie od jasnoceglastej po rudobrązową, lekko filcowaty w dotyku. Młode owocniki są półkoliste, potem kapelusz się spłaszcza. Blaszki są gęste, lekko zbiegające na trzon, jasnokremowe lub lekko żółtawe. Trzon dość masywny, mięsisty, w kolorze kapelusza lub nieco jaśniejszy. Miąższ biały, po uszkodzeniu wydziela obfite, białe mleczko - stąd nazwa "krówka". Najbardziej charakterystyczną cechą tego grzyba jest jego zapach - dość intensywny, rybi, przypominający śledzia. Nie da się go więc pomylić z innym grzybem. I jak zapach może początkowo zniechęcać, tak po obróbce cieplnej znika.