malina moroszka

     Malina moroszka (inaczej malina nordycka) jest zaliczana do tej samej rodziny różowatych, co maliny. Czym się różni? Przede wszystkim tym, że owoce pojawiają się na niewielkich krzewinkach, tuż przy ziemi, a nie na dorodnych krzakach jak maliny. I jak dojrzałe maliny mają kolor malinowy (czerwony), tak taki kolor u moroszki oznacza, że jest ona jeszcze niedojrzała. Będzie, gdy stanie się pomarańczowa.

    Jeszcze jedno, w przeciwieństwie do słodkich malin, moroszka ma dość cierpki, orzeźwiający smak, co nie odpowiada wszystkim. Nie mniej jednak Skandynawowie robią z niej prozdrowotne przetwory: dżemy, soki, przeciery i nalewki.

    Wprawdzie Rubus chamaemorus L. występuje u nas naturalnie, ale jest rośliną rzadką i chronioną. Niby można spotkać w sklepach ogrodniczych sadzonki moroszki, ale nie tak łatwo ją u nas uprawiać. Nawet jeśli się przyjmie, często nie chce owocować, wymaga bowiem specjalnej kwaśnej gleby i nie lubi przegrzania. Powszechnie za to występuje w Skandynawii, Rosji i na Alasce. 

właściwości i zastosowanie:

-  zbieranie owoców następuje na przełomie lipca i sierpnia

- zawiera około 3-4 razy więcej witaminy C niż pomarańcza

- jest też bogata w witaminę A

- w skandynawskiej i rosyjskiej medycynie ludowej mieszanki suchych liści i owoców maliny moroszki były stosowane jako środek przeciwgorączkowy, przeciwbiegunkowy i zapobiegający szkorbutowi

- regularne spożywanie przetworów z maliny moroszki ma chronić przed zespołem przewlekłego zmęczenia, wpływać pozytywnie na układ nerwowy, zapobiegać nowotworom

- nie potrzebuje żadnych konserwantów, gdyż zawiera w sobie kwas benzoesowy, który jest naturalnym środkiem konserwującym