miruna

   Miruna patagońska należy do ryb dorszokształtnych. Żyje na głębokości od 400 do 1000 m, tworząc ławice. Występuje w południowo-zachodniej części Oceanu Spokojnego oraz u wybrzeży Nowej Zelandii. Połowy miruny są prowadzone w różnych miejscach na świecie: głównie w Australii, Japonii, Korei i Rosji. Ryby pochodzące z tych źródeł można kupować bez obaw. Nadmierne połowy są zaś prowadzone u wybrzeży Nowej Zelandii, gdzie liczebność gatunku spada.

właściwości:

- stanowi źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych
- to bogactwo aminokwasów egzogennych
- zawiera znaczne ilości witaminy A, B12, a także niacyny
- to cenne źródło potasu