makadamia

   Makadamia (Macadamia) to drzewo występujące przede wszystkim w Australii i Nowej Zelandii. Zostało odkryte w 1857 roku przez botanika Waltera Hilla, który nazwał roślinę na cześć swojego przyjaciela Johna McAdama. Roślina ta  osiąga wysokość około 5 m. Pierwsze owoce pojawiają się dopiero po upływie 5 lat. 

Orzechy makadamii zawierają:

- około 76 % tłuszczów nienasyconych

- 10 % białka

- 8 % cukrów

- 6 % błonnika

- witaminę A i E

- witaminy z grupy B

- wapń, fosfor i żelazo

- ponadto zawierają najwięcej kalorii spośród wszystkich orzechów

- zaledwie 100 g pokrywa 20 % zapotrzebowania na żelazo i błonnik i niemal tyle samo kwasów tłuszczowych co oliwa z oliwek 

- olej makadamiowy chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników

Uwaga!

Orzechy makadamii są toksyczne dla psów. Nawet niewielka ich ilość może spowodować wymioty, drgawki, a także hipotermię.