kapusta

• według legendy główki kapusty powstały z łez Likurga, którego bóg wina Bachus ukarał za zniszczenie winnicy

• krewni kapusty to brokuły, kalafior, kalarepka, jarmuż oraz brukselka

• kapusta wzmacnia odporność organizmu

• zielone odmiany kapusty są szczególnie bogate w witaminy C i K, zawierają też sporo witaminy E oraz potasu, a oprócz tego beta-karoten, błonnik, kwas foliowy, witaminę B1 i substancje mineralne jak siarkę, krzem, magnez, wapń, miedź, jod

• najwięcej składników odżywczych mają jej zewnętrzne liście

• jest zalecana diabetykom, ponieważ obniża poziom cukru we krwi

• świeży sok z kapusty łagodzi dolegliwości skórne, m.in. odmrożenia, oparzenia, trądzik, liszaje, egzemy

• kapuściane okłady stawów łagodzą ból towarzyszący chorobom reumatycznym

• jest niskokaloryczna

• picie soku z kapusty wzmacnia odporność, pomaga na anemię i obrzęki spowodowane nadmiernym zatrzymywaniem płynów w organizmie 

• kapusta czerwona ma wszystkie zalety lecznicze białej kapusty, ale posiada przyjemniejszy aromat; jest też wyjątkowo bogata w tiaminę - witaminę B1

czerwona