rabarbar
Rabarbar zwany też rzewieniem, to bylina będąca warzywem. Rabarbar ogrodowy pochodzi z krajów Azji Środkowej i południowej Syberii. W Europie pojawił się w XVI wieku dzięki Marco Polo. właściwości i zastosowanie: - to źródło witamin A, C, E, a także kwasu foliowego, błonnika oraz potasu, sodu, magnezu, żelaza i fosforu - jest niskokaloryczny - znajduje się w nim dużo szkodliwego kwasu szczawiowego, dlatego też nie powinny go jadać osoby chore na nerki i reumatyzm - lecznicza odmiana rabarbaru - rzewień lekarski - posiada właściwości antyoksydacyjne, przeczyszczające i antyrakowe - w kuchni zastosowanie znalazły części liści, nazywane ogonkami liściowymi; mają one charakterystyczny kwaskowaty, cierpki smak i są koloru różowego, czerwonego albo zielonego (im czerwieńszy kolor, tym rabarbar jest słodszy) - rabarbar leczniczy to odmiana rabarbaru o dużych liściach i kłączach sięgających nawet 3 metrów wysokości (jest on wykorzystywany w tradycyjnej medycynie ch...



